豆腐是很好吃的，口感鮮嫩，營養價值又高，因此在生活中比較受歡迎，那麼豆腐可以生吃嗎？減肥爲什麼不能吃豆腐？
可以生吃。
豆腐是我國一種歷史悠久的食物，主要是由黃豆製成豆漿，凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質化合物，是可以進行生吃的，並不會對人體的健康造成傷害。
小貼士：豆腐可以生吃，但是生活中建議要少量生吃豆腐比較好，因爲豆腐性涼，食用過量可能會加重人體寒氣，不利於人體腸胃健康。
建議一天吃100-150克左右即可。
豆腐生吃口感細嫩，可以爲人體補充大量的蛋白質、維生素以及多種微量元素，對人體的健康具有一定好處，但生吃豆腐要吃新鮮的剛做出來的比較好，放置太久的豆腐很有可能會攜帶一定的細菌或者雜質，最好是煮熟吃，這樣可以降低危害，生活中生吃豆腐一般建議一天吃100-150克左右即可。
減肥可以吃豆腐。
減肥期間是可以吃豆腐，豆腐屬於一種高蛋白食物，減肥中適量食用可以爲減肥人羣補充營養，其次豆腐的脂肪含量比較低，適量食用並不需要擔心發胖，再加上豆腐中含有豐富的維生素以及纖維素成分，適量食用可以幫助促進人體腸胃蠕動，加速人體對於食物的吸收代謝，對減肥具有一定促進作用，所以人體減肥是可以適量食用豆腐的。
豆腐是吃法比較多，以麻婆豆腐爲例，具體做法如下：
材料：嫩豆腐、豆瓣醬、鹽、肉末、蔥花、姜、醬油、料酒、花椒粉、雞精、豆豉。
做法：
1、先將豆腐提前在清水裏浸泡一小時。
2、再放進熱水裏焯一下水，切成塊備用。
3、將少許肉末放鹽，料酒，蔥薑末，醬油醃製一會。
4、然後鍋裏放油燒至七成熱，加肉末，加幾勺豆瓣醬。
5、再加豆豉和蔥花，炒至變色，能夠聞到香味。
6、之後加少許清水，將豆腐塊加進去，煮至豆腐進味，水快乾時，加少許水澱粉勾芡。
7、最後再加適量花椒粉，雞精調味即可。
