腹瀉在生活中看似平常的症狀，然而，這種症狀持續出現很容易引起身體脫水。據世界衛生組織公佈，早在2016年，全球範圍內5690萬的死亡案例中，腹瀉排在死亡榜單前10中。腹瀉發生時，很容易使身體出現脫水症狀，進而導致身體電解質紊亂並誘發其他併發症。因此，腹瀉後應該給身體補充一定的營養物質。如何預防“脫水”。
腹瀉很容易發生在嬰幼兒身上，嬰幼兒的抵抗力較弱，不加註意容易脫水。據瞭解，當體液丟失超過體重的10%，就會出現重度脫水，孩子會表現爲嗜睡或昏迷，皮膚彈性極差，嘴脣明顯乾燥，前囟和眼窩明顯凹陷，手腳發涼或發紺，尿量少或無，脈搏明顯增快而且減弱，血壓降低甚至休克。
急性發作期多喝水喝粥：對於輕度脫水的病人，可以採取多喝水或者口服補液鹽等方式進行補水。此外，白稀飯、米湯水、自制淡鹽水也可以緩解脫水的影響。不過，腹瀉期間胃口不好，長期清淡的白稀飯、米湯水飲食會不會營養單一、影響身體康復呢？
營養專家表示，平時均衡飲食、健康狀況良好的人，遇到腹瀉情況短期（3～5天）清淡飲食並不會導致營養失衡。不過，無論是哪一種類型的腹瀉，都需要掌握調理身體的合理方法。
在腹瀉急性發作期，這個時候最重要的是維持水分和電解質的平衡，可以適當服用補液鹽。飲食上多喝水喝粥，減少油炸食品攝入。急性腹瀉常伴隨有炎症，這時候腸壁通透性增大，如果食用高蛋白食物如蝦、蟹、蛋等容易增加致敏的風險，如果攝入油煎、油炸類含脂肪量高的食品也會加重腹瀉症狀。
飲食注意事項：
清淡爲主，炒粉類食物過於油膩，並不適宜。可以適當控制減少韭菜等粗纖維食物。烹飪時可以多加註意，例如瓜類去皮、蔬菜切得細一些，烹飪時煮得細嫩、細軟一些，以減輕腸道消化吸收負擔。在這個階段，動物性食品如肉類、蛋類、奶類食品如果不過敏的話均可食用，以補充身體的營養，建議以清蒸、燉、煮、白切、白灼等少油的烹飪方式爲主。喝酸奶、益力多等含有益生菌的飲品可改善腸道菌羣失衡的狀態。減少高脂飲食，儘量清淡。可以補充一些含鉀豐富的食物，如香蕉、橙子、土豆等。
