隨着現代社會的進步發展，我的的生活也隨之變化很大。現在的人們對健康養生的方面也是的愈加重視,這時阿膠糕並被人熟知。那麼，家庭自制阿膠糕的方法是什麼呢?它又有哪些功效呢?我們一起來看看吧!
阿膠糕功效有哪些
1、提高免疫力
阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質下降者。
2、強筋健骨
阿膠補血液,血能養筋,液能潤滑關節,充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強筋健骨,流利關節,抗禦風溼的傷害。
3、益智健腦
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利於提高體質,強身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強機體記憶力和提高識別能力,有較強抗疲勞作用。
4、緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽作用。
5、抗癌
阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進淋巴細胞轉化作用,可使腫瘤生長減慢,症狀改善,生命延長。在使用放療、化療時,使用阿膠,可減少副作用,增強體質,增強藥物耐受性。
6、補鈣
阿膠中含有較豐富的鈣質,通過甘氨酸的作用,促進鈣的吸收和貯存,改善體內鈣平衡,可預防和治療骨質疏鬆。是中老年人保健中最爲理想的補充劑。
7、美容養顏
阿膠通過補血而滋潤皮膚,利於皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養皮膚,美容養顏之佳品。
8、調經安胎
阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血,益衝任,故可養胎、安胎,調治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產有很好的治療作用。
如何自制阿膠糕
1、敲碎阿膠,黃酒留一小碗,其餘的全部泡阿膠,用保鮮膜封好,不然酒會揮發的,等黃酒把阿膠泡化了。
2、泡下黃酒後,時不時去攪動下阿膠,免得粘碗底。建議泡了5天后纔開始動手。
3、熬製前的準備工作,紅棗去核切碎。
4、核桃仁切碎。
5、桂圓肉切碎。
6、秤好足夠的枸杞。
7、芝麻炒熟。
8、中火,鍋裏倒入一點點油,倒入餘下的黃酒,倒入阿膠,大火煮沸後改小火,用勺不斷的攪拌,攪拌30分鐘(基本上是阿膠全部化到黃酒裏),注意整個過程一定不能糊鍋,從底往上翻。
9、倒入冰糖,熬至稠的狀態。加入核桃、紅棗、桂圓,繼續攪拌,大概五六分鐘(一定要貼底攪拌,不然很容易糊鍋,切記最小火)再加入黑芝麻,枸杞,攪拌一起,不會就會慢慢拉出絲來,等攪拌一起,這時會慢慢拉出絲來,關火,再拌一分鐘。
10、給模具上油,放入阿膠糕,壓實,待冷卻後拿出來切片。
阿膠糕禁忌人羣
1、感冒,腹瀉病人不宜服用。
2、孕婦,高血壓,糖尿病患者應在醫師指導下服用。
3、孩子太小(3歲以內)不要服用
4、女性經期不能服用,否則會造成精良過多,月經結束後就可以服用。
5、中風病人不宜進步阿膠,阿膠會增加血小板,從而可能引起再次中風。
結語：以上就是阿膠糕的功效以及做法問題的一些解答，希望對大家有益。這裏提醒大家一句，阿膠糕雖然好，但是也並不是所有人都能食用。同時也建議大家平常要多關注自己的身體健康，多多鍛鍊身體，增強體質。
