南瓜子是一種常見的食物，南瓜子也就是南瓜的種子，南瓜子是把南瓜的種子曬乾炒制而成，南瓜子營養非常豐富，有許多人喜歡吃，那麼請問南瓜子的功效與作用有哪些呢?南瓜子的食用方法有什麼呢?南瓜子的食用禁忌又有哪些呢?下面小編爲大家講解。
南瓜子的功效與作用
一、殺蟲驅蟲的作用
南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對於已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少.對於血吸蟲病也有一定的治療作用;南瓜子也是有效的驅絛蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絛蟲病和腹痛脹滿等症，對蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。
二、解毒的功效
南瓜子內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
三、保護胃粘膜、促消化
針對保護胃粘膜：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，胃病患者非常適合食用南瓜子。
針對促消化：南瓜子所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
四、促進生長髮育
南瓜子具有促進生長髮育的作用，因爲南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
五、防治糖尿病、降低血糖
南瓜子對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，所以也是我們保健的不錯的選擇。
六、延緩衰老的功效
長時間每天適當吃一些南瓜子，對延緩衰老和預防衰老都有效果。是老少皆宜的食療佳品。
七、消除致癌物質
南瓜子能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
八、消炎的作用
南瓜子有消炎的效果，每天吃五十克左右的南瓜子，可以很好的防止人們出現發炎的情況。對抵抗細菌病毒有一定的功效。
九、降血壓的功效
南瓜子內具有降血壓的功效，因爲南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
南瓜子的食用方法
1、生食、熟食南瓜子皆可，將之和花生、核桃一同食用，有益補充營養。
2、生南瓜子用水浸泡後，再烘烤至金黃色，即可用來烹調，近來也多用於糕餅、麪食類中。
3、南瓜子富含油脂，也常被用來榨油，含有不飽和脂肪酸、維生素E。
4、也可將有機南瓜子加入其他食材，放入果汁機中榨成汁後飲用。
南瓜子的食用禁忌
1、南瓜子要少吃
雖然南瓜子的功效有很多，但是南瓜子也要少吃，因爲南瓜子是有小毒的，會影響到肝臟的功能。
2、肝病患者不可吃
吃南瓜子可能會引起並加重肝內脂肪浸潤，對於患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，是不太適合食用的。
3、胃熱病人少吃
胃熱病人不適宜吃太多，否則會感覺到脘腹脹悶，而且在炒南瓜子的時候會加入一定量的鹽，再加之其熱量，因此吃多容易上火，容易肝火旺盛。
4、吃南瓜子要多喝水
幹炒類的食物很容易滋生熱性，容易上火，因此吃南瓜子一來要注意量，二來也要注意多喝水。
結語：通過以上的介紹，大家對南瓜子的相關知識是否有了更多的瞭解了呢?南瓜子具有殺蟲驅蟲的作用、解毒的功效、保護胃粘膜、促消化、促進生長髮育、消除致癌物質、消炎的作用等作用，所以適當的吃點南瓜子對身體是有益的。
