每到夏季，老年人容易出現食慾不振的情況。老年人脾胃虛弱， 消化系統功能減退，氣血不足腎功能衰退，對食物的消化能力也逐漸減弱，不良的飲食習慣很容易造成腸胃疾病，所以老年人在飲食上有很多的注意事項，做好這些 注意事項才能保持身體健康，快樂的度過晚年生活。下面小編就和大家分享老人夏天的飲食原則吧。
老人夏天飲食原則
1、注意飲食的節律性
每天定點吃飯，不要有上頓沒下頓的吃，這樣腸胃才能知道什麼時候該工作什麼時候該休息，腸胃的運動也就更具有節律性，食物才能更好的消化。
2、少食多餐
每頓吃的量少一些，半飽即可，等到餓的時候再吃，不過不是吃飯點，補充的食物要容易消化，量控制的要更少，否則會影響到消化系統的節律性，等到你真正吃飯的時候它就不消化了。
3、多補充水分
飯菜準備每天至少一個燙菜，這可以幫助老年人補充水分，還可以促進消化。但是飯後兩個小時內要少喝水，否則會稀釋消化液，造成消化不良。
4、飯後多運動
飯後不要立刻躺下睡覺，或者坐着工作，而是要先保持身體站立，走走路，還是那句老話，飯後走一走能活九十九。不過，飯後不能劇烈運動，因爲劇烈運動會使消化系統停止工作，反而造成消化不好。
5、切忌暴飲暴食
老年人消化功能減退，禁不起暴飲暴食這樣的折騰，連續的暴飲暴食會造成腸胃疾病。防止自己暴飲暴食的好方法就是細嚼慢嚥，延長自己的吃飯的時間，這樣你的消化系統沒有吃進多少東西就會感覺飽了。
6、以容易消化的食物爲主
什麼食物容易消化，一般來說容易消化的食物具有這麼幾個特點：軟的、熟的、鬆散的、清淡的、多水的。比如炒熟的黃光要比生黃瓜好消化，老年人儘量吃熟食就是這個道理啦。
7、注意營養比例
米、 面這類食物經常被我們稱爲乾糧，他們含碳水化合物較多，所以容易造成身體肥胖，老人過胖有三高的風險，所以一般我們說老來瘦是福氣。少吃脂肪和碳水化合 物，多吃菜葉類這種多膳食纖維的食物，多補充蛋白質類食物。有一個標準就是老年人一天要補充100g瘦肉即可滿足蛋白質的需求，當然不是說老人要每天吃 肉，很多食物可以補充蛋白質，比如牛奶。
老人夏天飲食搭配
主食：一般以米飯和麪食爲主。早晚可喝點清淡爽口、容易消化的牛奶、豆漿、綠豆粥等。甘溫、滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。
肉食：可選擇滋陰補血、營養豐富的肉食，如豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等，夏天最好不吃。
蔬菜：應選擇清淡而富有營養，又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生薑、辣椒等宜少吃或不吃。
水果：西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏等不宜多吃。
酒類：啤酒可適當喝一點，烈性酒不宜喝。
飲料：橘子精、菠蘿精、山楂精等，可用冷開水衝飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。
最適宜老人夏天吃的蔬菜
1、苦瓜——除熱邪、解疲乏、清心明目。
夏 季吃些苦瓜最相宜。苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火;苦瓜味苦，能“入心經而降心火，去心火而神自安”，這種苦香可使人清心醒腦、提神除煩、鎮 定鬆弛、緩解疲勞;苦瓜味苦能“健脾利胃”，炎熱盛夏，老人脾胃功能稍差，常食慾不振，苦瓜能恢復脾胃功能，刺激唾液、胃酸分泌，促進食慾。
苦瓜營養豐富，如100克苦瓜，含維生素C84毫克，是瓜類中含維生素C之王。現代醫學研究發現，苦瓜還有助於降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗病毒等作用，這些都對老人有利。
正因爲苦瓜有以上介紹的營養保健功能，所以，自然在夏季飲食養生中佔有重要一席。
2、冬瓜——生津止渴、利尿解毒、清熱祛暑。
冬 瓜也是夏季最受歡迎的蔬菜之一，冬瓜的含水量高達96%，既解暑熱又補充水分，而且營養也很豐富，其中每百克冬瓜含維生素C18毫克，冬瓜中 鉀含量高，這正是夏天老人因出汗多而需要及時補充的。還有，冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖類轉化脂肪，有助於減肥或控制體重。
3、黃瓜——清熱解毒、除溼解渴。
黃瓜既可當蔬菜吃，又可當水果吃，清脆可口，含水量高達97%，老少皆宜，吃法多樣，是夏季最常上餐桌的一道“時令菜”。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。醫學研究還認爲，黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。
4、絲瓜——清熱瀉火、涼血解毒。
絲瓜也常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道“夏季清涼菜”。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡、化瘀、散結之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點可防增生性乳腺病。
5、西瓜——祛暑、清熱、利尿。
西瓜大家是最熟悉不過了，夏天是最受歡迎的水果飲品了。含水量高，有營養，又好吃。不過，西瓜含糖量較高，這要請老人注意的，一是一次不要吃多，二是若飯後吃西瓜，要注意主食少吃一點。
