拉肚子一般指腹瀉。莧菜吃多了可能會加重腸胃負擔影響消化，引起腹瀉的現象。
莧菜當中通常含有豐富的鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、蛋白質以及維生素等營養成分，吃了以後可以幫助身體補充所需營養，同時也可以增強人的體質，以及提高抗病能力。同時，也會起到清熱解毒、利尿除溼、通利大便的作用。但是，莧菜屬於涼性食物，並且可以起到潤滑的作用，如果吃多了可能會刺激腸胃蠕動，出現腹瀉的現象，也可能會導致腸胃負擔加，影響腸胃對食物的吸收和消化，刺激腸胃系統出現自我保護反應，而引起腹瀉的現象。另外，如果患者對莧菜當中的某種成分過敏，也可能會出現腹瀉的現象。
建議在吃莧菜的時候配合吃一些具有溫熱性質的食物，能夠中和莧菜的寒涼性質，預防出現胃部不適。
