胡麻油是一種常見的食用油,一般有保護心血管、抗氧化、改善消化等功效與作用。具體內容如下:
1、保護心血管:胡麻油富含不飽和脂肪酸,特別是亞油酸和亞麻酸。這些脂肪酸有助於降低膽固醇水平,減少動脈粥樣硬化的風險,並保護心血管的健康。
2、抗氧化:胡麻油富含維生素E,具有強大的抗氧化作用,可以中和自由基,減緩細胞老化過程,保護細胞免受損傷。
3、改善消化:胡麻油含有豐富的不飽和脂肪酸,還含有纖維素,有助於促進消化系統的正常運作,減少胃腸問題,如胃酸倒流、便祕等。
除此之外,還有促進營養吸收、保護肝臟、緩解炎症、促進皮膚健康等功效與作用。需要注意,胡麻油雖然有許多好處,但也是高熱量的食用油,所以在攝入時需要適量,以免導致肥胖。