土豆糖分通常不高，但是不建議食用過多，避免出現不適症狀。具體分析如下：
土豆中含有各種營養物質，比如維生素、膳食纖維、黏液蛋白、糖等，其中的糖分爲12%左右，比如每100g的土豆含糖量在17.8g左右，而熱量爲81卡路里左右，所以土豆的糖分比較低。但是不建議一次性食用太多土豆，因爲土豆中的碳水化合物比較多，容易消化和吸收而影響血糖的波動，如果患有糖尿病或是在減肥期間，不建議攝入過多。
正常需要注意飲食多樣化，不可過於單一以及過量。
