紫米麪包過期了幾天一般不能吃，因爲氣味變化比較大、營養流失比較多、可能變質、容易引起腸胃不適、攝入添加劑過多、發生食物中毒等。
1、氣味變化比較大
紫米麪包的主要成分爲糖、澱粉，過期之後氣味容易發生比較明顯的變化，比如發酸、發臭，容易影響食慾，一般不建議吃。
2、營養流失比較多
紫米麪包超過保質期後，含有的營養成分，比如蛋白質、維生素等會大量流失，食用後也起不到補充能量和營養的作用，所以不能吃。
3、可能變質
過期之後性狀可能會發生變化，出現口感下降的情況，而且容易滋生過多的細菌、毒素等有害物質，對腸胃產生刺激，導致食用後出現腹痛、腹瀉等不適。
4、攝入添加劑過多
如果性狀仍然正常，說明添加防腐劑比較多。防腐劑屬於有害化學物質，攝入過多容易影響消化功能和機體健康。
5、發生食物中毒
碳水化合物過期後，可能會滋生較多的黃麴黴素。如果一次性食用過多，容易誘發食物中毒，引起嘔吐、腹瀉、昏迷等比較嚴重的現象。
日常建議選擇在保質期以內且性狀正常的食物。另外，建議多吃新鮮或保質期比較短的食物，有助於減少添加劑的攝入量，避免身體健康受到不良影響。
