草蘑菇是可以吃的，但是要注意適量食用。
草蘑菇中含有較多的維生素B，能夠起到抗衰老作用。含有的微量元素和膳食纖維能滿足人體所需的營養素，促進胃腸消化，加快新陳代謝。草蘑菇還含有大量的鐵元素，能夠益氣養血，可以用來治療缺鐵性貧血。而且草蘑菇口感潤滑，營養豐富，食用後能夠增加身體抵抗力，促進兒童的生長髮育，一般清炒或者做湯都可以。
草蘑菇雖然營養豐富，但是也要避免食用過量，蘑菇中纖維素的含量是比較高的，食用過多會增加胃腸道負擔，導致腹脹症狀，脾胃虛弱的人要適量食用。對蘑菇過敏的人避免食用，否則會造成皮膚紅腫、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。有皮膚病、溼氣病、痛風的患者，也不能食用蘑菇。有些蘑菇有毒性，不要隨便食用從野外摘回來的蘑菇，防止出現食物中毒。
