黃西瓜是能吃的，但需注意不可過量食用，血糖高的人羣也應酌情食用。
黃西瓜一般指的是黃心西瓜，黃心西瓜是西瓜的一種品種，含有較高的營養價值，是可以食用的，但是不可以食用過多。黃心西瓜中含有豐富的維生素，可以調節人體的新陳代謝，維持機體的酸鹼平衡，所以適當食用黃心西瓜有助於身體健康。黃心西瓜中還含有豐富的糖分，可以爲身體提供必需的能量支撐。
但是需要注意，不可以食用過多的黃心西瓜。因爲黃心西瓜屬於寒涼水果，食用過多會對腸胃造成一定的刺激，導致出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀，這時患者應及時前往醫院進行檢查，應用相關藥物進行治療。另外由於黃心西瓜中的含糖量較高，血糖高的患者不可以食用，否則會使得血糖快速升高，不利於病情的控制，導致病情加重。
