西瓜清涼解渴，是夏季解暑必備的水果，其味道甘甜好吃，口感脆爽，但西瓜的心部分有發黃的現象，不知道這是什麼原因呢？
西瓜心部分發黃一方面是紅瓤西瓜還未熟透的結果；另一方面是由於瓜農在種植西瓜的過程中因施氮肥過量、陽光不穩定、品種交叉等因素導致的，這樣的西瓜不含有毒物質，只是口感和味道差點，是可以放心吃的。
西瓜心整體都是黃色的，那是西瓜的一個黃心果肉品種，類似桃子有黃肉桃子紅肉桃子、火龍果有白心紅心區分一樣，也是可以放心吃的，並非是染色或有害的現象。
叫黃瓤西瓜，俗稱“黑繃筋”。
這種西瓜以沿海、平原種植爲多，如福建、臺灣，而且黃瓢西瓜是瓜中良品，呈橢圓形，果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色網紋，果肉金黃色，沙脆香甜，瓜香濃郁，風味獨特，成熟單果1.5千克左右，適應種植粗砂、排水優良的半沙土壤地，6-8月份成熟。
不是。
轉基因是把一種或者多種外源性基因通過一定的方法導入目標生物中，並且使其有效表達的生物技術，而野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤，從白色、淡黃色、亮黃色到粉紅，橙紅和大紅一應俱全，所以，完全沒有必要用轉基因技術去改變瓜瓤顏色，直接用原有的西瓜顏色品種就好，只是平時紅肉西瓜個頭大，味道甘甜，在衆多西瓜中顏色中，搭配綠皮最爲鮮豔，受人喜愛，因此產量高，最常見，而黃心西瓜種植少罷了。
體寒、腹瀉、尿多的人羣不宜吃黃心西瓜。
因爲黃心西瓜性寒，具有利尿、腹瀉、通便的作用，如果體寒、腹瀉、尿多的人羣吃了，容易加重自身不適，出現小便次數明顯變多、拉肚子大便水狀、腹痛等不適現象。
另外西瓜一次性也不能多吃，一般吃1-2塊西瓜，約200克即可，多吃反而不利於健康。
