沙棘果富含大量的維生素C，每100克果實中所含的維生素C就有500到1200毫克，也就是說這相當於同樣100克蘋果的20倍，具有一定的營養價值。
沙棘果生長於沙棘樹上，屬於小漿果植物，又被稱爲酸刺果、醋柳果，顏色鮮豔，營養價值和藥用價值超過了紅棗和獼猴桃。同時沙棘果還具備了抗氧化的美容效果和健脾消食，增加食慾，促進消化的功效。
1. 抗氧化美容：食用適量的沙棘，能夠及時地爲機體提供維生素C，促進皮膚中少部分色素沉着的代謝。沙棘果中的超氧化物歧化酶還可以清除部分自由基，達到抗氧化，抗衰老的美容目的。
2.健脾消食：脾胃虛弱和食慾不佳、消化不良者進食適當沙棘果可以利用其中的有機酸激發味蕾，同時分泌出更多的消化液來幫助消化食物，能夠促進消化、增加食慾。
