海蔘，性質溫和，四季都可以進補，是一種少有的富含優質高蛋白、低糖、零膽固醇的天然滋補食品。經常食用海蔘能夠達到“補腎經，益精髓，消痰涎，攝小便”的作用。那麼，海蔘怎麼吃呢？接下來解答一下。
海蔘怎麼吃
1、與肉同吃
適量的海蔘和適量的肉一起做湯菜，比如羊肉海蔘湯，豬肉海蔘湯，羊肉海蔘湯。這些湯菜都有一定的功效，對於陽萎，小便頻數的患者極爲有效。其中，豬肉海蔘湯適合體弱多病以及抵抗力低的人吃，同時，產婦也可以吃。
2、與粥同煮
做海蔘粥的時候，裏面再加點薑絲，能夠暖胃。海蔘粥受到很多老年人的歡迎，尤其是體弱虛寒的老人，還有就是產婦，吃點海蔘粥，對恢復身體效果也非常有幫助。
知識拓展：吃海蔘的禁忌
1、酸性水果
比如葡萄、山楂、石榴、青果等酸性水果，是非常不適合與海蔘一起吃的。這是因爲這些水果裏面含有較多的鞣酸，而海蔘裏也有極高的蛋白質含量，二者結合在一起，會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
2、醋
酸性環境會讓海蔘中膠原蛋白的空間結構發生變化。蛋白質分子會出現不同程度的凝集和緊縮。加了醋的海蔘，不但吃起來口感不好，味道比較差，而且由於膠原蛋白受到了破壞，營養價值也會大打折扣。
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