喜歡吃海蔘的人都知道，它在市場上出售時多以幹品的形式存在，那麼買回家的幹海蔘怎麼做着吃？
1、用幹海蔘做粥特別好吃，在製作時需要準備大米一百克，幹海蔘30克，食用鹽少許，大蔥半棵，青菜五百克。
2、把準備好的大蔥去皮以後剁成碎末，青菜洗乾淨以後也切成細末狀，把備好的大米淘洗乾淨備用。再把準備好的幹海蔘用清水泡發，用刀剖開它的腹部去掉裏面的內腸。
3、把去掉內腸以後的海蔘清洗乾淨切碎，然後放到鍋裏，加清水把海蔘煮熟煮爛。把煮好的海蔘取出來以後，與淘洗乾淨的大米一起放到粥鍋中加熱煮開，煮到大米軟爛以後加入準備好的蔥花和青菜丁，最後再加食用鹽調味即可。
1、做湯也是幹海蔘的常見吃法之一，在製作的時候需要準備幹海蔘一百克，當歸三十克，黃花菜一百克，荷蘭豆一百克，百合二十克，最後準備適量的薑絲和食用鹽。
2、把準備好的海蔘放在盆中，加入熱水浸泡24小時，然後用刀把它從腹部切開，取出裏面的內臟，用清水沖洗乾淨，再放在鍋中，加入適量清水，煮至50分鐘，重新浸泡24小時，這時裏面的海蔘才能完全泡發。
3、把百合，黃花菜全部清洗乾淨，在炒鍋中放油加熱以後放入薑絲，炒出香氣，然後放入準備好的黃花菜，和荷蘭豆一起炒勻，再放入清水和當歸煮開。
4、最後把準備好的百合和海蔘一起入鍋，用大火煮五分鐘，在出國以前加入食用鹽和胡椒粉調味，這時香氣誘人的海蔘當歸湯也就做好了。
1、取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海蔘置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時，每8小時換水一次直至發軟。
2、泡發後的海蔘從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海蔘肚內雜質。
3、潔淨無油的鍋裏盛滿純淨水，將洗淨的海蔘放入。大火煮開後小火再煮20分鐘，熄火後蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海蔘。將硬的海蔘留在鍋中，換涼純淨水再煮，直至全部煮軟。
4、潔淨無油的容器內盛滿涼純淨水，放入煮好的海蔘密封。然後置於電冰箱的冷藏室內，再浸泡48-72小時，每天換水一次，即可食用。
