和朋友打算一起去郊區採些車前草來炒着吃，可是最近有些上火，那麼這樣的食物是涼性還是熱性的呢？
寒性的。
車前草多見於草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁，然而這種藥材既不是涼性，也不是熱性，而是寒性的藥材，也正式因爲其藥性偏寒，因此主要功效是利尿、清熱、明目、涼血、祛痰，一般用於水腫尿少、熱淋澀痛、暑溼瀉痢、痰熱咳嗽、吐血衄血、癰腫瘡毒等熱證疾病的治療。
建議幹品10克，鮮品30克。
如果是用新鮮的車前草，藥用車前草煎水一般會用到30-60克，如果是烘乾的車前草，那麼用量一般是9-30克，普通人如果只是用車前草養生保健的話，建議最小用量泡水即可。
由於車前草寒性過大，如果大量食用的話，寒涼之氣容易聚積脾胃容易對身體造成一定的不利影響，除此外，車前草不建議隨便多食，若是要增加用量，建議在醫生的指導下正確食用。
1.準備幹車前草10克或新鮮車前草30克，冰糖適量。
2.把車前草清洗後放入砂鍋中，鍋裏倒入適量清水。
3.先開大火煮沸，水沸騰後轉中小火繼續煮20分鐘左右。
4.煮完後去渣留汁，然後加適量冰糖，攪拌融化後即可飲用。
普通人羣是不建議天天泡車前草水喝的，不僅是因爲車前草藥性偏寒，健康平和體質的人羣天天喝的話脾胃容易積累寒氣，致使脾陽耗損，很容易造成胃寒腹瀉的情況，除此外，車前草雖然是野菜但也是一種藥材，如果天天喝的話，可能會對肝腎代謝產生負擔，建議一般人羣可以間隔一段時間食用一次。
