我在老家挖到了一根人蔘，打算送人，想好好保存起來，千萬人蔘放冷藏還是冷凍？
人蔘一般是不適合冷藏或者是冷凍保存的。
人蔘最好放在陰涼乾燥處存放，如果放在冷藏或者冷凍當中，都有可能會影響到藥物的效果，而且還可能會造成人參出現變質的情況，是不容易保存的。
人蔘屬於一種滋補性中藥材，可以達到改善體質的效果，有助於緩解氣血虧虛和氣血不足的狀態，但是對於溼熱症或者是溼熱症一般是不建議服用的，在服用後也可能會造成上火的症狀加重，會更加不利於身體恢復以及健康。
具體有以下
1、防潮劑保存：先找一個密封性比較高的容器，然後在底部放入防潮劑，這樣做的目的就是讓人蔘的器皿保持乾燥，把人蔘用紙包好放入底部，這樣不僅可以防生蟲，而且能夠防止長黴。
2糯米白糖儲存：大家首先需要在乾淨的器皿中撒入一層白糖，用炒過的糯米把人蔘包好，放入器皿當中，注意一定要蓋好蓋子，這樣也能保存挺長時間的。
需要的。
因爲鮮人蔘經過三蒸三曬，能更大的把人蔘的藥性散發出來，而且更有利於保存。將刷洗乾淨的鮮人蔘，置於陽光下晾曬1～2天，每天翻動2~3次，注意通風。這樣曬乾大部分的參根水分，注意晾曬的溫度，千萬不要暴曬。
人蔘含有比較高的糖類、揮發油等，所以很容易出現受潮、發黴、變色、蟲蛀等變質現象，建議用保鮮袋密封裝好放在陰涼、乾燥的地方。
其實並沒有人蔘蘆頭不能吃的說法，參蘆頭是人蔘的根莖部位，以前被誤以爲人蔘蘆頭有催吐、耗損等特性，主要與人蔘蘆頭中含有一定草酸鈣簇晶，纔會導致噁心、反胃、嘔吐等。
生活常用的中藥，如甘草、黃柏等，它們的草酸鈣簇晶含量高於人蔘蘆頭，因此，從側面說明人蔘蘆頭並不能引起上述不良症狀，一般可食用。事實上，人蔘蘆頭已開始入藥，但是隻能在醫生的指導下服用。
