卵磷脂,又稱爲蛋黃素,被譽爲與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”,然而,真正瞭解卵磷脂的人卻很少。
卵磷脂是所有生命細胞的主要構成成分,對促進細胞組織的新陳代謝,維持細胞膜的正常結構與功能有重要的生理作用。卵磷脂使細胞活化,是構成人體的動力來源。
卵磷脂能加強大腦神經元之間的信息傳遞,加快記憶,使思維能力和智商維持較高水平。醫學專家認爲,每天攝入適量卵磷脂能使兒童智力正常發展;中青年思維敏捷,老年人記憶力增強,延緩衰老,提高生命質量。
卵磷脂能溶解殘留在血管壁上的膽固醇,清除血液中的垃圾,從而起到預防心腦血管疾病的功效。
卵磷脂能保護肝臟免受酒精、香菸、藥物、病毒及有害物質的傷害,維持正常肝功能。
卵磷脂,又稱爲蛋黃素,被譽爲與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”,然而,真正瞭解卵磷脂的人卻很少。
卵磷脂與維生素E有相輔相成的作用,增強抗氧化活性。
卵磷脂能分解體內多餘的脂肪,有助於保持理想體型。