掛麪因其做法簡單、口味百搭、價格低廉、易於貯藏成為國人喜愛的食物，很多人的家裏都會常備掛麪，現代工作者由於時間緊張常常都是下一把掛麪當做一頓飯，簡單又方便，還有些減肥人士想只吃清水煮掛麪來達到減肥的效果，那麼清水煮掛麪熱量高嗎，吃了會胖嗎。
清水煮掛麪熱量不高。
掛麪是由精緻小麥粉加水製作而成的，幹掛麪的熱量是每一百克353大卡，清水煮掛麪由於煮的過程中麪條吸收了水分，單位熱量會低50%—60%，每一百克熱量為110大卡左右，脂肪含量低每一百克為2.7g，相對於其它主食類來説熱量並不是太高，且合理適量攝入碳水化合物可以為身體、大腦提高能量，有助於維持身體健康。
過量食用的話會長胖。
肥胖是由於營養不均衡，長期攝入高脂肪高熱量的食物導致的，清水煮掛麪雖然不屬於高脂肪的食物，但是因為其主要的成分為澱粉，屬於精緻碳水化合物，少量食用不會導致變胖，但是過量食用而又消耗過少的話，超過身體所需的碳水化合物就會在體內轉化成脂肪儲存起來，從而就容易引起長胖。
如果想要減肥的話，平時一定要注意合理控制飲食，拒絕高熱量高脂肪的食物，多吃一些比較清淡的蔬菜和水果，營養搭配均衡，每天堅持運動。
1、使用雜糧麪條：平常的掛麪一般是由小麥為主要原料製作而成的，由於現代化精細加工，會損失很多營養物質和膳食纖維。雜糧面加工簡單不僅保留了營養成分還含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，穩定血糖，增加飽腹感，減少熱量攝入。
2、不喝湯：掛麪中的澱粉在水煮的過程中容易溶於湯汁中，所以吃麪的時候不喝湯能少攝入澱粉，控制熱量。
3、選擇筋道的麪條：一般來説越筋道的掛麪蛋白質含量越高，想要減少碳水的攝入就儘量選擇筋道一點的麪條。
1、控制份量：由於幹掛麪看起來小小的一把，煮出來卻很多，不容易控制分量，導致攝入過多。可以用廚房電子稱稱好每次需要的量，分開包裝一次一袋，這樣就避免熱量攝入過量了。
2、早上或中午吃：掛麪的吸水性強，食用後不容易消化，晚上吃麪條由於活動量小，不僅容易引起脂肪囤積還會影響睡眠。
3、加入配菜：只有清水和掛麪的話是沒有多少營養的，可以在煮掛麪的時候加入一點蔬菜、瘦肉、雞蛋，這樣既做到葷素搭配，熱量也不會增加太多。
