在鍋中加入大半鍋水,點火燒開;(煮湯圓水要多放)
水開後加入湯圓,用勺子攪動,防止湯圓粘鍋底,再開後改小火,並倒入半小碗冷水,反覆三次;(湯圓無需結凍)
湯圓浮起,體積變大,一般三次點冷水,湯圓就煮好了。