1.清湯羊肉
材料:紅蘿蔔2條、玉米1條、馬蹄6個、茅根、竹蔗各一小把、羊腿1只、生薑3大片。(3-4人量,可分兩餐)
烹調方法:紅蘿蔔洗淨去皮切塊、玉米洗淨切段、竹蔗洗淨開邊切段、茅根、馬蹄洗淨備用、羊腿洗淨切塊焯水備用,生薑洗淨切片拍扁。把準備好的材料放入瓦鍋中,加入清水4000ml,大火煮沸後,改用中火煲約1-1.5小時,調入適量食鹽即可食用。
主要功效:温補暖身
推薦人羣:進食温補食物的時候容易温燥上火的人羣
2.花生栗子扁豆牛肉湯
材料:栗子(去殼去衣)8~10個、花生(去殼)15~20g、扁豆15~20g、牛肉200g、生薑3大片。(3~4人量)
烹調方法:栗子、花生、扁豆洗淨備用,牛肉洗淨切塊焯水,生薑洗淨切片拍扁。把準備好的材料放入瓦鍋中,加入清水2000~2500ml,大火煮沸後,改用中火煲約1~1.5小時,調入適量食鹽即可食用。
主要功效:通大便、去濕氣、暖全身
推薦人羣:寒冷+潮濕的日子
3.紅棗乳鴿湯
材料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。
烹調方法:炙百部、紅棗洗淨,並將紅棗去核;乳鴿宰洗淨,去毛爪、髒雜,置沸水稍滾片刻,洗淨;與生薑放進瓦煲內,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供1-2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
主要功效:温潤肺氣、化痰止咳