對肝硬化患者來說，一定要注意合理的飲食，合理的飲食習慣不僅僅能夠對肝硬化疾病進行有效的預防，還能對肝硬化疾病起到有效的治療作用，反之，不合理的因素就會對肝硬化患者的病情起到副作用，也可能引發肝硬化疾病，所以，肝硬化患者瞭解清楚合理的飲食問題就特別的重要，以下介紹幾種緩解和預防肝硬化的蔬菜。
對肝臟好的蔬菜有哪些
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔中富含豐富的維生素A，不僅是養肝、護肝首選的食物之一，而且適當食用後可有效提高肝硬化患者的維生素水平，間接防備癌變的發生，這對肝硬化的治療及保健也是較爲有利的。
2、芹菜
芹菜屬富含維生C和葉綠素的酸味食物，除可增強身體抵抗力，還具有清熱養肝、維持機體酸鹼平衡的功效，這對肝硬化的治療及保健也是較爲有利的。
3、絲瓜
絲瓜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、C以外，還含有皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等多種特殊物質，具有清涼、利尿、活血、通經、解毒之功效，較適宜肝硬化患者食用。
4、菠菜
菠菜富含葉綠素，除可維持機體酸鹼平衡外，還具有防癌、舒緩壓力、調節肝膽功能等作用，這對肝硬化的治療及保健也是較爲有利的。
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