鵝肉,爲鴨科動物家鵝的肉,以華東、華南地區飼養較多,含有多種營養成分,那麼鵝肉的營養成分具體有哪些呢?
鵝肉含蛋白質,脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖。鵝肉蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。
鵝肉營養豐富,並且脂肪含量很低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利,對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
鵝肉中含有大量的蛋白質,並且多屬於優質蛋白,分解之後可補充大量的蛋白質,爲自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料,能增強人體的體液免疫。
鵝肉營養豐富,含有大量的維生素和微量元素,並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。
鵝肉,爲鴨科動物家鵝的肉,以華東、華南地區飼養較多,含有多種營養成分,那麼鵝肉的營養成分具體有哪些呢?
鵝肉中含有多種氨基酸,氨基酸是合成蛋白質的重要物質,在一定程度上可以增強人體免疫力。