上次給我朋友送了一箱車釐子，他吃完後，很驚訝的跟我吐槽，說這車釐子吃後連大便都是黑的，這是怎麼回事啊？是有毒嗎？我聽後笑了，原來很多人都不知道吃了車釐子大便黑色是怎麼回事，那今天就跟大家分享這吃車釐子大便的原因以及解決方法，趕緊來了解一下吧。
食用過多導致的正常現象。
果實成熟的車釐子其顏色呈紅黑色，裏面含有豐富植物色素物質，加上車釐子中還富含鐵元素，這兩種物質經食用後，一部分可被人體吸收，一部分不能吸收的，會在胃酸和腸道細菌的作用下，與硫化物結合成黑色硫化亞鐵，使糞便呈黑色。
吃多了車釐子大便變成黑色，是食用了過量的鐵導致的中毒現象。
實際上，這種說法是錯誤的，首先車釐子中雖然含有豐富的鐵元素，但要達到中毒的劑量，恐怕得一次性吃十斤車釐子才行，但一般人不會這麼吃，所以這一點不成立；其次真正的鐵中毒現象除了大便黑色或血色外，還有噁心，嘔吐，腹痛腹瀉，嘔血，甚至是嚴重低血壓導致的休克和昏迷現象，情況較爲嚴重，因此光憑大便黑色不能判斷爲鐵中毒。
另外還有的人說吃了車釐子後大便黑色是排毒，這種說法也是不靠譜的，因爲車釐子雖然營養價值高，但並沒有爲身體排毒的效果。
停止食用，多喝水即可。
食用過多車釐子導致的大便黑色爲正常現象，一般以腸胃消化功能不佳的老人和小孩多見，通常只需停食車釐子2天，多喝點水，促進體內車釐子的排泄，大便就會恢復到正常顏色，不用過於擔心，也無需就醫。
但若是2天后大便仍然還是黑色的，最好儘快看醫生做相關檢查，看下自己是否存在某些消化道疾病或血液疾病導致體內出血形成的黑色大便，然後好對症治療。
吃多可能會有紅色尿的現象。
因爲吃多車釐子導致的紅色尿並不是血尿現象，而是車釐子中含有大量的花青素所導致的，這是一種水溶性色素，食用後很難被人體吸收，大部分都會隨尿液排出體外，我們平時吃的紅心火龍果、紫甘藍、藍莓、紅莧菜、紫薯、黑枸杞等都有花青素的存在，是一種對人體有益的營養成分，不用過於擔心，2天內不吃車釐子尿液就會恢復正常的。
但若是2天后尿液依舊是紅色的，那麼你需要及時就醫檢查，警惕自己存在某些血液疾病或腎臟、痛風、糖尿病等病症。
上次給我朋友送了一箱車釐子，他吃完後，很驚訝的跟我吐槽，說這車釐子吃後連大便都是黑的，這是怎麼回事啊？是有毒嗎？我聽後笑了，原來很多人都不知道吃了車釐子大便黑色是怎麼回事，那今天就跟大家分享這吃車釐子大便的原因以及解決方法，趕緊來了解一下吧。
車釐子味道酸甜爽口，營養豐富，但吃時我們要控制好量，每次適食而止，不要一次性過量食用，容易導致身體出現上火、腹痛、口乾舌燥、便祕或腹瀉等症狀，建議一次吃10—20力爲宜，一天最多不宜超過30粒。
