超級美味的一款燒烤，好吃是好吃，就是太稀有了。而且必須要清洗乾淨，除異味超級美味的一款燒烤，好吃是好吃，就是太稀有了。而且必須要清洗乾淨，除異味。
在烤之前，要用沸水來煮，並且要去掉包裹在豬鼻筋上面的脂肪層，這樣子才能夠保證提供給牙齒的是咬合豬鼻筋的純粹快感，只有這樣的聲音傳到耳膜裏，味道纔到了。要烤好豬鼻筋，需要四五年的燒烤功夫，烤制的過程中講究的是大火出香，也就是用大火把豬皮筋的香味給烤出來，烤出讓人垂涎欲滴的肉香來，再用小火慢慢注入孜然，只有火候剛剛好的時候，烤出了一層薄薄的油脂，這樣子才能聽到咯吱咯吱的牙齒歡呼。
豬鼻筋就是豬鼻子裏有一根筋，一個豬鼻子裏只有兩根筋，燒烤超好吃。
這個是個稀罕物，烤豬鼻筋，就是豬鼻子裏面的兩根筋，吃起來這口感非常美妙，脆脆嫩嫩QQ彈牙，入口一嘗，比毛肚還要脆嫩，比板筋要勁道，這個菜覺得好刁鑽，也不知道這食材是誰第一個發現的，太有才了。
口感介於蹄筋和板筋之間。一開始還不知所措，一旦入了口就停不下來了!用牙齒咬住鼻筋頭，輕輕一扯，整塊掉進嘴裏。嚼起來軟糯Q彈，邊沿部分酥脆，而且帶着股焦香。你也知道，作爲一個燒烤控，在冬天吃燒烤最怕的就是，冷了!如此一來，可以跟好友慢慢侃大山了!
一頭豬隻有兩條鼻筋，而燒烤店一天的供應卻是上千，要提供這些個食客的胃，不知道有多少頭豬要“橫屍刀下”了，豬鼻筋來之不易，所以老闆更是把它待爲上賓，親自烹煮，去除鼻筋上的脂肪，確保食客的牙齒最直接的接觸鼻筋的口感。
