小米粥在我國北方是很受歡迎的，特別是在婦女生育之後，有用小米粥加紅糖調養的傳統，小米粥營養十分豐富，有“代蔘湯”的美稱，那麼小米粥都有哪些功效作用呢？
小米入脾、胃、腎經，特別是小米粥，因爲其營養價值高，而且熬製時小米粥的上層會出現一層粥油，能保護胃黏膜，促使胃粘膜免受刺激，辛辣食物的刺激，適合慢性餵養、胃潰瘍等胃病患者食用，新小米的健脾養胃效果更佳。
在穀類食物中小米的膳食纖維和維生素B族的含量算是最高的，膳食纖維在進食後能吸水並促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收，同時膳食纖維能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出。
小米具有滋陰的功效，是因爲小米中含有類雌激素物質，因此，在我國北方有用小米粥加紅糖來給產婦調養的傳統，幫助產婦恢復體力。同時小米中也含有大量的氨基酸，能預防流產，還有很強的抗菌作用，對女性的陰道炎等疾病具有防治功效。
小米中含有大量的鐵元素，是一種很好的補鐵食物，食用小米粥能在一定程度上爲機體補充鐵劑，促進機體血紅蛋白的合成，同時促進血液的生成，防治缺鐵性貧血。
小米粥在我國北方是很受歡迎的，特別是在婦女生育之後，有用小米粥加紅糖調養的傳統，小米粥營養十分豐富，有“代蔘湯”的美稱，那麼小米粥都有哪些功效作用呢？
小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有調節睡眠的功效，而小米中的色氨酸的含量是穀類之首，食用小米粥能使人安然入睡，保證睡眠質量。
小米粥含有很多穀類食物不含有的維生素A，這種維生素能促進眼睛內視紫紅質的合成，能增強人眼睛的暗適應能力，同時有明目的功效。
小米雖然含有較大量的蛋白質，但是其蛋白質的氨基酸組成不是很全面，其中賴氨酸的含量過低，但是亮氨酸的含量卻十分高，所以無論是產婦還是老人，也不可把小米粥當做主食來食用，應該注意和其他飲食的搭配，避免營養缺乏。
