秋葵、青菜是生活中常見的兩種食材，營養豐富，有時候會避免不了一起食用，因此想問下秋葵和青菜能一起吃嗎？秋葵和青菜怎麼做好吃？
可以適量一起吃。
1、在營養成分上，秋葵和青菜營養豐富，其中所含的營養成分相差不大，主要含有水分、纖維素、蛋白質、糖分、維生素，鈣、磷鉀等多種礦物質，基本上不會出現衝突反應，因此可以食用。
2、但是在性味上，秋葵性寒，本身就不宜多吃，而青菜富含纖維素，吃多了容易增強腸胃負擔，因此兩者同吃需要適量爲宜，尤其是涼性青菜，以免對身體產生較大的寒氣，出現腸胃不適，影響身體的健康狀況。
秋葵營養豐富，其中含有豐富的維生素C，以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質，與其他青菜一起食用，能夠爲身體補充所需的營養成分，維持自身的生理機能。
秋葵、青草中含有豐富的纖維素，加之秋葵性寒，食用有利於增強腸道的滑利性，促進腸胃蠕動，同樣有利於促使糞便排出身體，兩者同食有利於預防便祕。
秋葵、青菜中含有不少的維生素C，食用可以抗擊自由基，延緩肌膚的衰老，美白滋潤皮膚，另外，當中豐富的膳食纖維可以促使體內的有害物質隨同大便排出體外，具有一定的排毒養顏的作用。
食材：秋葵，姜茸，蒜茸，蘑菇，玉米粉，雞精，白胡椒面。
做法：
1、清洗乾淨秋葵，去頭尾，切段，蘑菇切半備用。
2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸。
3、半焦後倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉米粉、雞精、白胡椒面）。
食材：蓮藕、秋葵、耗油、米酒、烏醋、糖、水、蒜片。
做法：
1、清洗乾淨蓮藕。
2、去除秋葵表皮，切薄片，秋葵洗淨之後，去蒂。
3、熱油鍋，蒜片爆香之後，先放蓮藕，拌炒一下，接着加秋葵，再加米酒、蠔油、糖、兩大匙水，悶煮2分鐘。
4、最後淋些烏醋，快炒、至湯汁黏稠收乾，即完成。
不建議與寒性青菜大量同吃。
由於青菜多種多樣，性味也不盡相同，而秋葵性寒，食用時需要避免與其他寒性青菜一起過多食用，以免對腸胃產生刺激作用，導致腸胃寒氣過甚，出現腸胃不適等症狀。
常見的寒性青菜：芹菜、馬齒莧、茭白、黃花菜、空心菜等。
