芒果的味道清甜，汁水豐沛，但是芒果也是容易導致人過敏的水果，那麼芒果和什麼一起吃會過敏呢？
芒果過敏是因爲芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸等成分，容易對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏。
如果和容易引起過敏的食物一起吃，別說大蒜、菠蘿、海鮮等，誘發過敏的可能性會非常的高。
但並不是說芒果和這類食物吃一定會誘發過敏，只是過敏體質的人羣還是要儘量避開這樣的搭配。
其實並沒有哪種固定的水果搭配一定會引起人過敏的情況。
一般吃水果會過敏的人羣，可能本身屬於過敏體質，或者是自身免疫力比較差的兒童，再加上水果中本身就含有刺激性成分或者過敏原。
比如說有的人吃吃了芒果沒過敏，再吃菠蘿就會過敏了；而有的人這兩種水果一起吃卻不會過敏。
爲了避免出現過敏，建議瞭解自己對哪些食物會過敏，並且儘量避免。
芒果中含有果酸，氨基酸各種蛋白質等刺激皮膚的物質，其中單（二）羥基苯和不成熟芒果中的醛酸，對皮膚粘膜刺激更大。
如果剛好是過敏性體質的人羣，免疫力普遍低下，對引起過敏的毒素沒有抵抗力，吃芒果就非常容易出現過敏的情況。
一些情況下，種植芒果時會噴灑農藥，如果採摘的芒果上有農藥殘留，農藥中的有害化學成分也可能導致過敏。
不成熟芒果中的醛酸與體內的免疫系統發生過敏反應，將芒果中的食物分子視爲外來病菌（即抗原），產生出相應抗體，以後再食用芒果時即發生抗原抗體反應，使人體產生過敏症狀，這一反應醫學稱爲“免疫應答”，是芒果過敏的關鍵，因此明知有過敏史的再食之，症狀會更加嚴重。
芒果汁中由於含有刺激性物質，吃芒果的時候接觸了手部或者臉部的皮膚，可能會引起過敏，因此首先建議先用清水清洗被芒果汁接觸過的部位。
注意不要用熱水或者肥皂清洗，這樣會加重皮膚過敏的情況。
芒果過敏可能會有長紅疹、紅斑、瘙癢的情況，爲了減輕症狀，避免抓撓，可以在醫生的指導下進行藥物治療，包括口服抗過敏藥物以及外用止癢藥膏。
芒果過敏後，如果出現皮膚症狀，要注意不要食用刺激性洗劑接觸受損皮膚的部位，也要避免用過熱的水去清洗。避免抓撓。
在飲食上，要避免辛辣刺激性食物，多喝溫水。
