好的藍莓怎麼選 藍莓購買需要注意什麼

藍莓是一種營養價值十分高的的水果，富含各種維生素，它是一種十分健康的水果，那麼好的藍莓怎麼選？

好的藍莓怎麼選

1、觸感

在挑選藍莓的時候，用手摸一摸藍莓的表皮也很重要，當我們摸起來細滑、沒有粘手的感覺，這樣的藍莓算是比較好的；如果藍莓的個頭大小不一，而且表面比較粗糙，則說明這些藍莓的質量並不好，不宜購買和食用。

2、觀感

一般來說，優質的藍莓表面是很光滑的，而藍莓放置時間久了會有小凹陷，就是腐爛的小坑，或是乾癟已經脫水，所以挑選的時候還得仔細看了。

藍莓購買需要注意什麼

1、顏色

優質成熟的藍莓表皮爲藍紫色，這樣的味道比較甜一點；如果顏色發紅，或是成紫紅色，說明這樣的藍莓尚未成熟，吃起來會很酸澀；如果藍莓呈現出黑色，那就說明是假冒的，這一類的就不要挑選了。

2、白霜

新鮮的藍莓表皮都帶有較多的白霜，若是在挑選的時候，藍莓表面有大量的白霜，甚至都呈現出了灰色，在摩擦之後出現藍紫色的果皮，說明這是質量最好的藍莓了；若是藍莓的表面已經沒有白霜，說明這已經是存放很久的藍莓了，不新鮮。

3、果蒂

在我們挑選藍莓的時候，往往都會忽視了藍莓的果蒂，其實藍莓的好壞從果蒂也能直接的反應，因爲這個地方是最先開始腐爛變質的，所以要仔細看看有沒有黴狀物、或是陷下去的凹槽。

藍莓怎麼保存

新鮮藍莓應放入冰箱，食用前才清洗，新鮮藍莓最好在10日內食用。可以在冰箱中保存，但是容器一定要乾燥。用有蓋的硬容器，存放未洗的藍莓，這樣可避免碰撞及發黴。