益母草雞蛋湯是一道對女性身體健康很好的補益湯品，這道湯烹飪起來比較容易，煲成的湯中營養成分含量豐富，有很好的滋補作用，那麼益母草雞蛋湯怎麼做呢?
1.雞蛋煮熟去殼，益母草洗淨。
2.把熟雞蛋、益母草、桑寄生放入清水鍋內武火煮滾
3.改文火煲半個小時，放入冰糖，再煲至冰糖融化。
4.飲用時去益母草和桑寄生，飲湯吃蛋。
益母草嫩莖葉含有蛋白質、碳水化合物等多種營養成分。
鮮棗有較高的熱量，主要源於所含的碳水化合物約23%-28%。鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量爲所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。幹棗所含的礦物質和熱量爲鮮棗的2-3倍。
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
益母草煲雞蛋湯有清熱解毒、活血調經、行水消腫、潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效。
益母草是調理生理期的良藥，可以有效的改正經期的紊亂，從而改善痛經帶來的不適症狀。
益母草對子有明顯的促進興奮的作用。飲用益母草，對緩解產後血暈、尿血等症狀，對產後的恢復幫助也是很大的。
益母草可以調經、活血化瘀。益母草可以使體內的垃圾排出，所以沒有了垃圾、毒素，氣色就會變好了。同時，飲用益母草可以促進人們的睡眠質量。
1.做雞蛋時，將雞蛋順一個方向攪打，並加入少量水，可使雞蛋更加鮮嫩。
2.雞蛋在形成過程中會帶菌，未煮熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫煮熟後再吃。但是也不要煮的過老，雞蛋煮的時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。
