海螺是一種帶殼的軟體動物,也是人類最爲喜歡的一種動物食品。海螺中國含有很多氨基酸、蛋白質和維生素,美味又營養,那麼海螺會不會有寄生蟲?
海螺屬於海產品,隨着環境污染的惡劣,一般多少都會有寄生蟲,所以吃的時候一定要注意。
可以生吃,但是不建議生吃,因爲海螺有寄生蟲,最好的方式是煮或者蒸着吃更安全。
一般海鮮類產品購買時候需要注意判斷其是死還是活,若是死的不新鮮不能食用,同時可以用鼻子聞一聞,看是否有異味,無異味說明很新鮮,同時可以用手觸一下海螺的殼子口判斷其死活。
海螺個頭大小與價格有關,同時也與其自身顏色有關。海螺種類很多,一般海螺大而且殼子堅厚,殼子表面凹凸不平有整齊排列的螺肋和細溝,呈灰褐色活灰黃色,購買時候注意辨別,以免購買時候買錯。
海螺無論是爆炒還是蒸煮或是做湯都是不錯的美味,大海螺一般肉質肥厚,炒着吃更美味,而小的角螺肉少,醬爆口感更佳。另外,食用海螺蒸煮需要10-15分鐘左右,是爲了殺死海螺中的寄生蟲和病菌,利於食用安全。
同時,海螺肉雖然適用於所有人,但是屬性寒涼,對於孕婦及胃寒或是體質偏寒者忌吃。