牛肉吃起來味道鮮美，而且有很好的營養價值，它可以搭配一些補氣的藥材來做成藥膳食用，對健康是有好處的，那麼黃芪可以跟牛肉一起燉湯嗎?
可以。
牛肉作爲高蛋白質、低脂肪肉類，有較高的營養價值，食用禁忌少，大部分人都能夠使用，對人體發育和術後恢復都有不錯的效果。同時牛肉補中益氣，滋養脾胃，是常見的食補食材，經常喝一喝黃芪牛肉湯，尤其是春秋兩季，都可以起到溫補的作用，促進健康，特別可以幫助保護脾胃健康，起到養胃健脾的效果，同時還可以增強身體免疫力。
材料
牛肉250克，黃芪10克，防風10克，白朮10克，紅棗10枚。
做法
將食材選擇好後，開始洗牛肉，並切成塊狀，放入到肺水中焯水，能夠去除牛肉的腥味和多餘的油脂。牛肉焯水不需要太久，以免牛肉過老，焯完水的牛肉放入到冷水中備用。另起鍋，導入適量的水，放入黃芪、白朮、防風、紅棗等食材，大火煮半小時，等食材煮熟爛後，倒入焯水後的牛肉，再用小火慢燉2小時。在出鍋前，將黃芪、防風、白朮單獨分離出來，這些是不吃的。最後加入鹽、味精等，用大火煮8分鐘進行調味和收汁便可以了。
春季氣溫變化快，老幼體弱者更容易反覆感冒，中醫上稱爲“表不固”，此類人若常吃黃芪牛肉湯，可以築造起一道抵抗感冒的屏障。
取黃芪20克，大棗30克，用水煎30分鐘後，下米熬粥，等粥熬好了一起服用。
黃芪50克，烏雞中等大一隻。烏骨雞去毛和內臟，切塊。用砂鍋把黃芪與雞肉共燉，待肌肉熟爛後，加調味品，喝湯食肉。
黃芪10克，嫩羊肉200克。製作時，先將羊肉洗淨，切小塊，與用紗布袋裝好的黃芪、當歸一起放入沙鍋，加清水適量，再下姜、蔥、精鹽、料酒等味料，以武火煮沸，去上沫，改文火煨燉至肉爛湯稠，棄藥袋即得。
