韭菜大家應該都見過吧，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，那麼蝦仁和韭菜能一起吃嗎？
蝦仁能和韭菜一起吃，傳言說韭菜和蝦不能一起吃，韭菜和蝦一起吃會影響營養的吸收，但通過科學論證，這種傳言是沒有科學依據的，更沒有得到科學的論證，所以韭菜和蝦一起吃是沒有問題的。2018的央視315晚會中，更是專門點名了這種食物相剋的謠言。
食材：韭黃250克 ，蝦仁150克，青蒜苗段20克 ，鹽2克，味精1克 ， 紅椒絲少許，水澱粉、料酒各適量 。
估法步驟：
1將洗淨的韭黃切段。
2再把洗好的蝦仁從背部劃開。
3蝦仁加鹽、味精、水澱粉抓勻，倒入少許油醃漬3～5分鐘入味。
4鍋置旺火，注油燒熱，倒入蝦仁滑油片刻撈出。
5鍋留底油，倒入青蒜苗、紅椒絲炒；再倒入韭黃和蝦仁炒勻。
6加入鹽、味精、料酒。
7炒至入味。
8盛入盤內即可。
1、手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。
2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
3、韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜。
4、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認爲，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。
5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病症患者不宜吃韭菜。
