土豆又叫馬鈴薯，既可以做成美味菜餚，又可以當作主食。而牛奶被譽爲“白色血液”，含有大量蛋白質、礦物質等，是人們經常用來補充營養的飲品，那麼這兩者可以一起吃嗎？
土豆和牛奶是可以一起吃的。
1.土豆中含有大量糖類、礦物質、維生素等營養元素，牛奶中也含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鉀、磷等礦物質，兩者的營養成分不相沖突，可以一同被吸收，能爲人體提供生命活動所需的能量。
2.注意不要吃過量，建議一天最多吃半個土豆，250ml牛奶即可。吃太多容易導致積食、產氣過多、腹痛腹脹等情況。
土豆含有大量澱粉、纖維素，能作爲主食爲人體提供能量，牛奶富含蛋白質和礦物質，兩者同食既可以飽腹，又能補充營養，增強人體免疫力。
土豆含有膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，促進排便。土豆和牛奶一起吃，還含有豐富的水分，能夠潤滑腸道，維護腸道健康，緩解便祕。
土豆性味甘平，能健脾和胃，促進消化，可以在一定程度上可以緩解胃痛，牛奶也能養胃，保護胃黏膜，幫助人體進行食物的消化吸收。
牛奶和土豆裏都含有鈣元素，鈣能促進人體骨骼的生長、強壯骨骼，對防治骨質疏鬆有一定的作用。
土豆發芽後會使龍葵素大量增加，龍葵素是一種毒素，人吃後可能會導致噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，可以選擇把芽眼、變青的部位切掉再吃，但是如果出現身體不適，請及時去醫院就診，所以建議儘量不要吃發芽的土豆。
土豆切好後，人們通常會把它泡在水裏，防止氧化變黑，但是泡太長時間也會造成營養成分的流失，所以建議切完後儘早食用。
牛奶中富含蛋白質，如果與含有鞣酸食物同吃，可能會使鞣酸與蛋白質發生反應，生成不易消化的物質，既降低了食物的營養價值，又影響了人體的消化吸收功能。
牛奶中的鈣含量較多，如果與含有草酸食物一起吃，可能會形成草酸鈣沉澱物，不利於食物的消化吸收，還可能會對人體造成損害。
空腹時胃腸蠕動較快，液態的牛奶進入腸胃後，通常沒有進行充足的消化吸收就會排出體外，不僅降低了牛奶的營養價值，還可能會導致腹痛、腸鳴、腹瀉等情況。
這兩種人是建議少飲或是不飲牛奶的，前者可能會導致腹脹、腹痛、腹瀉等情況，後者可能會出現皮膚髮紅、瘙癢、嘔吐、腹瀉等過敏症狀。
