今天早上去海鮮市場買了一些大閘蟹回家，而買多了沒有吃完，那麼熟的大閘蟹能放多久呢？大閘蟹做熟了可以冷凍保存嗎？
大閘蟹最好是現做現吃，如果實在食用不完，煮熟的大閘蟹保存得當能放一兩天左右。
大閘蟹這種食物的營養非常豐富，尤其是其中的蛋白質含量是比較高的，但是蛋白質容易被細菌滋生，蛋白質分解生成屍胺和組胺，食用對人體不利，因此不能久放，最好當天吃完，存放一兩天左右就不要再保存了。
可以。
熟螃蟹可以放冷凍裏，這樣肉質不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可，千萬別放冷藏，會使肉質縮水，變柴。
第二天取出再蒸熟，建議放入適量薑末殺殺菌，因爲熟海蟹跟霧、露等接觸後有毒，所以必須再煮一次，在沸水裏煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。經過這樣的處理方法保證好吃鮮美還乾淨安全。
1.天氣溫度很低的時候，大閘蟹沒吃完，下一頓再吃的話，可以放在陰涼通風的地方，保存6個小時左右是可以的。
2.今天都吃不完的大閘蟹可以晾涼瀝乾之後用保鮮膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。
3.若大閘蟹量較大的話，用保鮮膜將大閘蟹多包裹幾層，以免水分損失過多，然後直接放入冰箱冷凍室，可以存放兩天左右。
若是吃了之後發現大閘蟹保存時間過長，需要立即停止使用，以免出現身體不適的情況。
若食用過保存時間太長的大閘蟹之後只是出現了一些輕微的腹瀉症狀，說明問題不是很嚴重，將食用的大閘蟹完全排除就好了，可以喝一些溫鹽水防止出現水分損失過多的情況，再注意飲食清淡一些就好。
若出現了上述食物中毒的情況，需要及時去醫院就醫，以免延誤病情，聽從醫囑食用藥物，早日康復。
