菜籽油是我比較喜歡吃的一種油，具有較高的食用價值以及營養價值，適量食用對人體的健康具有幫助，但菜籽油具有一種味道，很多人不喜歡聞，那麼怎麼去菜籽油的味道？去菜籽油味道的方法？
平時感覺菜籽油有異味，可以用黃豆把異味去除，具體做法是把菜籽油入鍋，加熱以後放入黃豆粒炸制，等黃豆粒變成焦糊狀以後把它取出，讓菜籽油降溫，降溫以後大家就會發現它的異味已經不存在了。
想讓菜籽油的異味去掉，可以用食物吸附法，這裏說的食物吸附法就是把菜籽油入鍋加熱，，然後把饅頭片或者大米乾飯等食物放入鍋中進行炸制，等食物炸成焦黃色以後取出，這時再把火關掉，讓菜籽油降溫，再食用時，就聞不到菜籽油的異味了。
花椒是一種常見的香料，它也能去除菜籽油的異味，平時可以把菜籽油入鍋加熱，然後把花椒和茴香子一起入鍋炸制，炸到聞到花椒香以後再加入兩三片青菜，讓油煙冒出來，然後關火，把花椒和菜葉取出扔掉，鍋中的菜籽油就沒有異味了。
肝膽有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊炎，炒菜一定要選擇放菜籽油。
菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治燙傷一定療效，燒熟的或是現在那種精煉過的色拉油就不行。菜籽油調理皮膚問題很有效，因爲它既能入血分，有涼血排毒的作用，又能入肺經，有促進皮膚生長的作用。所以，古人用它外敷調治風疹、溼疹和各種皮膚瘙癢症。
油菜促進脂肪分解的作用很強。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂減肥。而且，菜籽油是最容易消化的一種油，它在人體內的消化吸收率可以達到99％。有肝炎、膽囊炎的人，別的油不能多吃，吃菜籽油就沒問題。
