米飯是用大米和水一起煮制而成的，其成分中含有較多的水分，整體熱量其實並不高，相對於高熱量的糕點、油炸食品來說，算是熱量偏低的，但不知道爲啥米飯熱量低還說吃了容易長胖呢？下面就來告訴你原因，趕緊來了解一下吧。
吃多的原因。
一碗米飯大約100克左右，熱量在116大卡，算是熱量比較低的食物，但其中含有的碳水化合物、澱粉、糖分較高，而且米飯屬於升糖指數較快的食物，這就意味着米飯食用後飽腹感不強，很容易讓人再吃些其他高熱量的食物，加上含糖量較高，如果每頓都吃很多米飯的話，確實容易轉化爲脂肪囤積起來導致人肥胖，但只要控制好食用量，就不會讓人長胖。
並沒有減肥不能吃米飯的說法。
很多人減肥博主推薦減脂期間不吃米飯，以其他主食替代米飯，是因爲相對於吃米飯而言，吃燕麥、紫薯、黑豆、全麥、玉米、山藥、南瓜、紅薯等主食升糖指數較低，而且這些食物飽腹感強，膳食纖維更加豐富，吃後還可促進腸胃蠕動、幫助排便，比吃米飯對於減肥的作用更有效。
一天吃2碗米飯，大約是一頓是自身拳頭1個大小那麼多的分量，在這個分量下，米飯的攝入量大約在300大卡左右，即可維持人體一天對碳水化合物的需求，同時在吃完米飯後再補充其他相關的食物，也有足夠多的熱量剩餘，避免影響減肥效率，建議吃米飯的同時搭配一些雞胸肉、低熱量果蔬食用，這樣更符合減肥餐的要求。
建議做成雜糧飯。
雜糧就是粗糧和大米的結合，而雜糧飯通常食用玉米粒、黑米、黑豆、南瓜、蕎麥米、糙米等多種主食同煮，其粗細糧合理搭配，口感好吃，營養豐富，含有蛋白質和抗性澱粉，食用後消化速度太慢，較少進入血液變成血糖，與大米飯相比熱量更低，飽腹感更強，非常適合減肥期間食用。
食材：糙米46g、黑米46g、小米46g、紅豆46g、扁燕麥仁46g、薏米46g。
做法
1、將所有食材洗淨，放進冷水浸泡3-6個小時
2、將浸泡充分的雜糧倒進電飯煲，可以不換水。
3、放入葡萄乾，水量比做白米飯稍微多一點，接下來按照蒸白米飯的流程操作。
4、出鍋平均分裝成7份。
5、趁熱用食品袋裝起來。
6、直接放冰箱冷凍。
7、吃的時候提前拿出解凍，蒸熱或微波爐加熱均可。
