家裏的阿膠糕在冰箱裏面放了幾年了還能再吃嗎？阿膠吃起來有點酸又是怎麼回事呢？讓我們一起來看看吧.
看情況而定。
一般未開封的阿膠保質期在5年左右，如果家裏冰箱中的阿膠糕是沒有開封的，其保質期還在5年之內的話是可以繼續吃的，無需過於擔心，且這種放置時間久一點的阿膠糕滋補效果也會更好一點。
但如果冰箱中放了幾年的阿膠糕是以前開封過了的話，則不建議再繼續食用。因爲阿膠糕在放置的過程中營養成分會慢慢的流失，且還有滋生細菌的可能。
看情況而定。
一般新鮮的阿膠糕是有有一股淡淡的酸味的，屬於正常現象，這是因爲阿膠在熬製的過程中需要加入黃酒，這樣做出來的阿膠就會有些許的酸味，這種是可以繼續食用的，無需擔心。
但如果阿膠糕的酸味很重，且還含有質地、氣味上的變化的話，那阿膠糕可能是變質了，這種情況就不建議再繼續食用。
1.黃酒在熬製阿膠糕時是作爲藥引子的作用，加入之後能夠使阿膠裏面的營養成分更加充分的稀釋出來，從而食用後更容易被機體吸收。
2.阿膠具有較好滋補作用，性熱，但如果在熬製阿膠糕時能用黃酒浸泡一天的話就能起到一定降火降燥的作用。
3.阿膠的原料是驢皮，其具有一定的腥味，如果將其用黃酒浸泡的話就能驅除其腥味，並且還能使得阿膠更好的保存。
不建議每天吃。
阿膠屬於一種滋補品，是不建議每天都吃的，特別是那種本身內火比較重的人，如果每天都吃的話就會使得體中內火更重。並且阿膠的營養價值較高，每天都吃的胡還會增加腸胃的負擔，很容易出現消化不良的情況。
