生南瓜子直接炒熟食用，是很多人喜歡吃的簡單小零食。如果你還不知道要怎麼炒南瓜子才好吃的話，下面的你一定要看。
主要食材：南瓜子500g。
其他食材：鹽50g～75g；白砂150g。
1.先將生南瓜子漂洗乾淨，瀝乾水分，按瓜子的重量加入10%～15%的細鹽，充分拌和均勻，待鹽自然融化後放在日光下曬乾。
2.將乾淨的白砂放在鐵鍋裏先炒熱(瓜子與白砂比例爲3:1左右)，然後將瓜子倒入，開始用較旺爐火炒拌，直到鍋裏瓜子出現噼聲時，改用文火炒拌。
3.等到瓜子肉呈淡黃色時，立即起鍋，篩去白砂，把瓜子攤開冷卻，裝容器備用。
降血壓、抗血吸蟲、緩解靜止性心絞痛。
