蔬菜泥是常見的寶寶輔食，很多人媽媽都會做，蔬菜泥的種類有很多，不同的蔬菜做出來的蔬菜泥口味很不一樣的。
材料：蔬菜（比如胡蘿蔔、土豆、豌豆、白菜、芹菜）每次只給一種。
做法：將蔬菜洗淨，切碎後加放水煮沸15分鐘，上層的清液即菜水，可直接給寶寶餵食，下面的蔬菜以刀背或剁碾，再用牙籤挑出粗纖維，即成了菜泥。
功效：營養豐富，有助於身體的生長、造血、通便，並保護皮膚粘膜。
在所有蔬菜中，胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素是最高的。胡蘿蔔素能在體內轉化爲維生素A，這種營養物質能提高寶寶免疫力，防止呼吸道和泌尿道感染，對寶寶生長髮育有重要作用。
西紅柿含豐富的番茄紅素、維生素C和維生素E，給寶寶吃點西紅柿泥也能提高寶寶抵抗力。
生菜含水量高，膳食纖維含量也很豐富，令人驚喜的是，它還含有維生素B1、B2和維生素C等多種維生素，可以增強寶寶免疫功能。此外，生菜還含有鈣、鐵、銅等礦物質，有助寶寶骨骼和牙齒髮育。
南瓜的口感不僅軟綿，香甜，營養價值也頗高。它含有糖類、維生素、蛋白質以及寶寶所需的17中氨基酸，鋅含量也豐富，適量食用寶寶身體更棒。
寶寶4個月後，媽媽可以給他們添加輔食了，但一開始建議給寶寶添加米粉。等寶寶6個月後，就可以給他們吃蔬菜泥。需要注意的是，給寶寶餵食蔬菜泥時，不用喂太多，也不要強迫寶寶一下子吃幾勺，這樣很可能會導致寶寶拒絕食用蔬菜泥哦。
