無花果雪梨豬肺湯是一道很有名的滋補藥膳,既可以補肺潤膚,還能夠清熱解毒,所以有許多人都會選用這道湯來滋補身體,那麼無花果雪梨豬肺湯的具體做法是怎樣的呢?
主料:無花果50克。
其他食材:雪梨250克;豬肺500克;豬脊骨250克;豬瘦肉200克;甜杏仁,苦杏仁各5克;老薑15克;食鹽5克;雞精5克。
1.將無花果洗淨。
2.豬肺洗淨,豬脊骨,豬瘦肉洗淨斬件。
3.雪梨洗淨,去皮去核。
4.砂鍋中放適量清水煮沸,放入豬脊骨,豬瘦肉,豬肺,汆去血漬,倒出洗淨。
5.將豬肺用生薑,蔥稍爆,炒幹水分。
6.砂鍋中裝水,開大火煮沸後,放入豬脊骨,豬瘦肉,豬肺,無花果,雪梨,甜杏仁,苦杏仁,老薑煲2小時。
7.放食鹽和雞精調味食用。
潤腸通便,益肺生津,清熱化痰,止咳喘,適宜於上呼吸道感染,支氣管炎等屬肺燥者,燥熱傷肺,症見咳嗽痰黃稠,咯痰不易,咽乾口渴等人羣食用。