核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑，而用核桃仁和木耳，做個涼拌菜吃，既補腦又爽口開胃，很適合夏天吃哦!
主料：核桃仁150克。
其他食材：黑木耳200克;食鹽，生抽，醋，香油適量;青尖椒1個;紅尖椒1個。
1.木耳用淘米水泡發好，洗淨去蒂，撕成小朵。
2.核桃仁用開水泡上20分鐘，去皮。
3.青紅尖椒洗淨，切成圈。
4.燒開水，把木耳放進去，焯一下。撈出，過一下涼水，撈出瀝乾水分。
5.把生抽、醋、鹽和香油倒入一個碗，攪拌均勻，調成調味汁。
6.把黑木耳，核桃仁放入碗中，倒入調味汁，攪拌均勻，撒上青紅尖椒圈即可。
補腦健腦，開胃健胃，排毒減肥，補血抗衰老。適合緩解疲勞，改善腰膝痠軟，全身無力，頭暈失眠等症。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑，而用核桃仁和木耳，做個涼拌菜吃，既補腦又爽口開胃，很適合夏天吃哦!
