咖啡是世界三大飲料之一，很多人都喜歡喝，朋友還特意送了我一些，那麼咖啡的功效與作用及禁忌症是什麼呢？
咖啡具有特殊的香味與苦味，而中醫認爲芳香類物質有提神醒腦的作用，並且含有的咖啡因具有興奮作用，可以刺激中樞神經系統，達到增強增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞的作用，非常適合疲憊上班族飲用，可以大大提升工作效果。
咖啡喝了可以增加消化液分泌，在飯後食用，可以起到很好的促進胃腸蠕動，加快食物消化吸收的作用，並且具有特殊的芳香和苦味，可以去掉消除飯後油膩感的作用，非常消化不良、油膩噁心想吐的情況下喝。
咖啡中的咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等物質，具有加快機體新陳代謝的作用，喝了可以增加排尿量達到緩解生理性水腫的效果，同時能夠降低排泄物的滯留時間，達到緩解便祕的作用，非常適合水腫、便祕的人羣喝。
咖啡中的物質還具有分解脂肪、膽固醇等物質的作用，可以加快體內熱能的消耗速度，並且咖啡可以興奮中樞系統，起到增強體力，消除疲勞的作用，有助於延長鍛鍊的時間，使鍛鍊的效果更好，所以咖啡有一定輔助減肥功效。
1、忌睡前喝：由於咖啡具有提神醒腦的作用，在睡前喝的話非常容易引起失眠、睡眠質量不佳等問題。
2、忌過量喝：由於咖啡有興奮中樞神經的作用，要是過量飲用反而會加重心臟負擔，引起心慌、心跳過速等不適。
3、忌空腹喝：由於咖啡有增加消化液分泌的作用，要是在空腹的情況下喝，非常容易導致消化液分泌過多，從而對胃腸粘膜造成損傷，引起不適反應出現。
建議用85-92度的水。
很多人都是使用剛燒沸的水來沖泡咖啡，但剛燒出來的水果溫度較高，直接沖泡容易影響咖啡的口感，讓咖啡變的比較苦，但要是溫度過低的水，又不能將咖啡的味道充分激發出來，導致咖啡出現發酸的味道，所以咖啡都是用稍涼的沸水來沖泡。
