蘿蔔皮是蔬菜白蘿蔔的外皮，很多人食用之前會去掉蘿蔔皮。其實蘿蔔皮具有很高的營養價值及功效。下面一起看看蘿蔔皮有哪些功效吧。
蘿蔔皮跟蘿蔔一樣都有順氣的作用，能潤肺止咳、化痰，治療風熱感冒也有一定作用。
蘿蔔皮中含有芥辣素，具有很好的消炎殺菌作用，可以抑制某些微生物的生長，還能消水腫，孕婦可以食用蘿蔔皮消除孕期水腫症狀。蘿蔔皮對治療扁桃體炎症也有一定效果。
蘿蔔皮具有適中的韌性，能提高食慾，蘿蔔皮中豐富的纖維素又能促進食物消化，達到消食健胃的作用。
蘿蔔皮中的異硫氰酸酯類物質，蘿蔔硫素，能增強身體免疫力，防禦紫外線傷害，還起到防癌抗癌作用。
蘿蔔皮是蔬菜白蘿蔔的外皮，很多人食用之前會去掉蘿蔔皮。其實蘿蔔皮具有很高的營養價值及功效。下面一起看看蘿蔔皮有哪些功效吧。
功效：生津止渴，開胃消食。
食材：蘿蔔皮500克，醋、鹽、糖適量。
做法：1、蘿蔔洗淨削取蘿蔔皮，可適量厚些，在太陽下曬制一天至半脫水狀態。
2、放入罈子中，加入適量的糖、鹽及老陳醋，並讓醋沒過蘿蔔皮。
3、蓋蓋，密封3天可取出食用。
