薏米熬粥需要炒一下嗎 薏米跟什麼一起煮粥好

薏米是生活中常吃的祛溼食物，隨着夏天的到來，這種食物也可以適當的多吃一些，那麼用薏米熬粥吃的話，需要炒一下嗎？

薏米熬粥需要炒一下嗎

可以不炒。

很多人認爲將薏米炒一下可以使其偏涼的食物性質變得平和，然而其實並不是，薏米炒過之後只是表面溫度變溫，原本的藥性還是偏涼，不會因炒過後食性變溫，因此在用薏米熬粥前可以不用翻炒薏米，如果是因爲想讓薏米煮起來更容易爛而翻炒的話，煮之前將薏米提前放清水中浸泡幾小時再煮效果也是一樣的。

薏米可以直接煮粥嗎

可以，但不建議。

薏米這種營養的食材，如果不想提前泡直接煮的話也可以，不過薏米質地堅硬，要將粥煮爛煮熟所花費的時間會久一些，一般至少需要2個小時才能夠將其煮軟煮熟，並且煮出來的薏米粥口感會比提前浸泡的要差一點，因此建議薏米煮粥之前最好是先提前浸泡再煮。

薏米跟什麼一起煮粥好

紅豆

紅豆和薏米是最常見的食物搭配，兩者都有祛溼的功效，一起搭配煮粥可以加強祛溼的作用，同時還能根據自己的自身情況添加其它食材，從而豐富粥的營養和口感。

黑米

黑米有益氣補血、健脾暖肝、明目活血、滋陰補腎的功效，和薏米一起煮粥可以增強薏米粥的滋補作用，對於適合身體虛弱、營養不良的人是十分合適的，此外還可以在粥裏面添加黑豆等黑色食材，這樣滋補作用也很不錯。

薏米怎樣吃效果比較好

1.準備適量薏米、紅豆、粳米、白糖，先將薏米淘澄乾淨，提前浸泡2-3小時備用。

2.往鍋中倒入足量的水，開火煮沸，水沸騰後倒入紅豆、薏米和粳米，開大火煮沸。

3.等所有食材煮沸後，轉小火慢熬，當薏米粥快熟的時候按個人口味加白糖調味即可。