在日常生活中，很多人特別喜歡吃薏米粥，覺得身體溼氣重。那麼薏米用熱水泡還是冷水泡？
用熱水或涼水都可以泡。
薏米，又名薏苡仁、苡仁、六穀子，爲禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
高溫天躲在空調間引發了一系列的不適，如鼻塞、頭昏、容易感冒、皮膚乾燥、關節痠痛等等，這些都是高科技帶來的“空調病”。薏米健脾利溼，荷葉芳香化溼，經常喝此粥可提高免疫力，不得空調病。
材料：薏米100克、鮮荷葉100克、清水800毫升
做法：鮮荷葉加清水煮沸，小火熬20分鐘後濾去渣滓，取藥液500毫升。用此藥液將薏米煮成稀粥即可。
薏米健脾利溼、清熱排膿，老年人常吃薏米可以提高免疫力，預防肺炎的發生。百合味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神之效，有助於治療乾咳無痰，失眠咯血等。兩者搭配可強健體質，潤肺止咳，已患肺炎者食用亦能緩解肺炎症狀。
材料：薏米100克、幹百合30克
做法：泡發乾百合，將薏米和百合放入鍋中，加5碗水煎熬成3碗，一日分三次食用。
薏米清熱除溼，尤其對症脾虛溼盛引起的溼疹。紅豆利小便，消脹除腫。薏米紅豆湯能通過小便的方式排膿散血，從根本上祛除溼邪。
材料：薏米30克、紅豆15克、白糖適量
做法：將薏米和紅豆放入鍋中，加適量清水，煮至豆爛，加白糖食用。
泡一晚上時間過長,會導致一部分營養流失。特別是夏季天氣熱、氣溫高，泡水會微微發酸，浸泡到水裏面的營養都要倒掉就可惜了。
可以不泡,只是煮的時間長。最好泡一下，或者煮前泡一到兩個小時也行。
