朋友送了幾塊小花膠給我，說是燉湯喝很不錯，那麼這花膠如果一時半會不打算吃的話，保存可以保存多久呢？
視情況而定。
花膠保存時間的長短和其本身的狀態有密切關係，如果是乾燥花膠的話；其保存時間與其乾燥程度有關，如果是乾燥程度較高的花膠，保存得當一般可以保存幾年，甚至幾十年，而且對於花膠來說，保存越久越矜貴，越陳的花膠價值會更高。
如果是泡發的花膠，由於其中含有大量水分及蛋白質，保存不當會容易變質，如果是放冰箱冷藏保存，最多隻能保存一週，如果是放冰箱冷凍的話，大約可以放幾個月到半年。
1.正常的花膠顏色淡黃，對光時呈半透明狀，如果花膠已經變質，其質地會比較混濁，顏色泛黑，甚至表面可以看到明顯的黴點以及蟲蛀痕跡。
2.正常的花膠其氣味比較淡，可能會有輕微的魚腥味；而變質的花膠聞起來會有比較明顯的腐爛味、臭味。
將花膠放在陽光下徹底曬乾，然後將花膠裝入密封袋中，再把袋子放進紙箱中封好。把紙箱放在乾燥通風的地方保存即可，注意避光避潮。
將發好的花膠瀝乾水分，裝進保鮮袋中，如果量比較少就放入冰箱冷藏保存。如果發好的量比較大，建議放冰箱冷凍保存。
1-2天左右。
雖然冰箱的低溫環境下可以暫時抑制細菌以及微生物的繁殖，延長花膠的食用時間，但是由於花膠中蛋白質、膠質、維生素等營養物質豐富，放久了還是容易在冰箱中發生變質，如果長久不吃的話對人體健康很容易造成影響，所以一般建議花膠燉好後在冰箱放1-2天就要儘快吃完了。
