這幾天老媽說，夏天全家都沒什麼胃口，等立秋了全家都要貼秋膘吃肉，那麼貼秋膘吃什麼肉比較好呢？
一般吃燉肉。
立秋節氣這一天，在北京、河北、東北民間一帶有“貼秋膘”的習慣，夏天因缺覺、出汗、食慾下降等原因，使得身體消瘦、體重減少，人瘦了就要貼秋膘“補”回來，一般是首選“以肉貼膘”，普通百姓家多吃燉肉，當人也有人家吃白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等不同的厚味食物。
漫長的酷熱夏季所帶來的出汗、炎熱、短覺等問題，以及人們頻飲冷飲，食生凍食物，使得人體出現脾胃功能減弱、身體消瘦的現象，而立秋後氣溫逐漸下降，人的胃口也逐漸增大，所以合理的進食可以爲身體提供充足的營養的同時，還能讓身體有更多的能量去抵抗寒冬，所以合理貼膘是有必要的。
時間不等。
過去在民間流行立秋節氣這天以懸秤稱人，將此時體重與立夏時進行對比來檢驗肥瘦。根據這一點可以認爲，貼秋膘只要將身體耗損的能量彌補會春季時的狀態即可，這樣能爲之後的秋冬天氣抵禦嚴寒提供儲能物質，由於飲食習慣以及個人體質不同，貼秋膘的時間也不是固定不變的。
1.秋天剛開始忌突然進補，大量食補品會驟然加重脾胃負擔，使長期處於疲弱的消化器官負擔過重，容易有消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等症。
2.所以秋季進補前要給脾胃一個調整適應過程，可先補食一些營養又消化的食物如魚、瘦肉、蛋、山藥、蓮子、奶製品、及新鮮蔬果調理脾胃功能。
3.秋天天氣轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品來滋養五臟，同時吃清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼食物能清熱，甘味食物有和中緩急作用，酸味食物能生津止渴。
