雖然天氣慢慢地變涼了，很多人都想要吃一點肉、蛋、魚來補補身體，其中鱸魚的營養價值就很高，那市場上的活鱸魚是海魚還是淡水魚呢？
既有海魚也有淡水魚。
鱸魚的品種有很多，既有淡水鱸魚也有海鱸魚，其中淡水鱸魚又被稱爲花鱸、鱸鮫等，爲四大淡水名魚之一，其肉質潔白肥嫩、刺少肉多，味道鮮美無腥味。
而海鱸魚主要分爲白鱸和黑鱸，與淡水鱸魚相比體型較大，但是因爲海鱸魚在打撈上來之後因爲存活率較低，所以一般以冰鮮的比較多，而市場上的活鱸魚一般以淡水鱸魚居多。
各有優點。
鱸魚的品種有很多，對於不同品種的鱸魚來說，其口感特點也是不一樣的，因爲每個人的口味愛好都不一樣，所以並不能指出哪一個品種的鱸魚更好吃，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
其中海鱸魚因爲是生長在海水裏面的，所以腥味會要更大一些，但其中含有更多的不飽和脂肪酸和礦物質，而淡水鱸魚吃起來腥味則會更小一些，肉質也會更加嫩一些。
建議適量食用。
鱸魚並不是要少吃，而是需要適量食用，這是因爲雖然鱸魚的營養價值很高，但不論是哪一種食物，只要吃多了的話都會對身體造成較大的負擔，是不利於身體健康的。
而且鱸魚中還含有較多的蛋白質，食用過多的話容易使人體出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良的症狀，所以建議平時在吃鱸魚的時候適量食用即可。
一般來說足夠了。
鱸魚的個頭並不是很大，而且其肉質也十分細嫩柔軟，很容易就能被蒸熟，如果蒸太久的話不僅會使鱸魚的肉質過老，而且還會造成營養成分的流失。
所以一般對於正常大小的鱸魚來說，上汽之後蒸10分鐘是足夠的，但需要全程保持大火，這樣才能將鱸魚蒸熟，而且蒸出來的鱸魚吃起來纔會鮮嫩多汁。
