柿餅子上的白色東西能吃嗎 柿餅發黴和白霜的區別

柿餅是生活中常見的食物，是由柿子製成的，口感香甜，在生活中很受歡迎，那柿餅子上的白色東西能吃嗎？柿餅發黴和白霜的區別？

柿餅子上的白色東西能吃嗎

一般是可以吃的。

柿餅是生活中常見的食物，口感甘甜，其營養價值是很高的，柿餅上的白霜，其實是柿子果肉隨着水分而散發出的葡萄糖和果糖，凝結在柿餅表面形成的，屬於一種正常現象，是可以進行食用的。

但要是柿餅白霜是黴變導致的，那麼這時候的柿餅就不能吃，否則很容易加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生。

柿餅發黴和白霜的區別

很多人不能很好的區別柿餅發黴和白霜的區別，但其實是比較好區分的，可以從以下幾點進行區分：

如果是柿餅的白霜，那麼摸起來是乾燥的，有輕微粘手的情況，但不會很粘手，其次如果是柿餅的白霜，那麼會帶有柿子的清香氣味；而如果是發黴的柿餅，那麼首先因爲滋生了細菌以及微生物，摸起來是比較粘手的感覺滑滑的，其次聞起來會具有一股黴味，味道是比較刺鼻的。

柿餅有點酸了還能吃嗎

不能吃。

正常情況下來說，柿餅的味道是甘甜的，要是柿餅吃起來有點酸了，那麼可能考慮是柿餅輸運過程中擠壓到，滋生了細菌以及微生物導致的，這樣的柿餅食用後會對人體腸胃造成影響，是不建議再吃的。

柿餅有點澀怎麼回事

一般柿餅都不會出現澀口情況的，要是柿餅澀口，那麼主要考慮是以下原因導致的：

柿餅澀口第一個可能是柿餅摘得過早，導致柿餅積累的鞣酸太多；其次就是柿餅在柿子變成柿餅的時候，製作方式不夠標準，導致柿子裏的鞣酸沒有被消化掉。柿餅澀口是可以進行食用的，並不會對人體健康造成威脅，只是口感不是特別好。